Nous avons reçu Jérôme Reynes de la Vigne ce jeudi 23 mars qui nous a présenté 4 vins en dégustation et nous a parlé de son domaine séculaire situé à Lieuran-Cabrières, qu’il gère avec l’aide de Juan Pablo Tapia, oenologue chilien. A l’origine de ce domaine, Lucien Reynes, l’arrière-grand-père de Jérôme, a géré pendant 60 ans ses 60 ha de vignes autour de Lieuran jusqu’en 1950, qu’il a léguées à ses 6 enfants. Seul le grand-père de Jérôme a gardé en fermage ses 10 ha, puis son fils après lui. C’est Jérôme qui a décidé en 2017 de reprendre le flambeau en créant ce domaine, ne gardant que les vignes de coteaux et produit aujourd’hui trois cuvées.
Nous avons dégusté les cuvées suivantes :
- Rosé : Grenache, Cinsault et Syrah composent cet élégant rosé à l’aromatique complexe fruitée et floral et à la bouche fraîche et gourmande. Il accompagnera bien sûr les apéritifs mais tiendra aussi sur des repas estivaux, des viandes blanches ou des poissons.
- Rouge d’été : 100% Grenache, ce vin rouge offre une explosion de fruits rouges toute en élégance et en fraîcheur. C’est un vin léger aux tanins très fins, facile à boire et désaltérant. Il se boit idéalement raffraîchi dès l’apéritif ou sur des dîners d’été.
- Cuvée 2020 : Moitié Syrah, moitié Grenache élevés 14 mois en barrique de plusieurs vins, ce vin rouge élégant offre une belle complexité aromatique de fruits rouges mûrs aux notes poivrées. La bouche est fraîche, d’une puissance contenue aux tanins souples et à la finale réglissée. Il s’accorde à merveille aux grillades, viandes en sauce ou plateau de fromages.
- Cuvée 2021 : Tout nouveau millésime de la cuvée précédente, mis en bouteille récemment.
