Une véritable pépite a rejoint les bières artisanales de la Cave Pierël. Cette bière barrique réalisée par la Brasserie des Garrigues en collaboration avec l’inimitable Axel Hirt qui représente une quinzaine d’excellentes brasseries artisanales d’Occitanie pour les cavistes et restaurateurs de la région.

C’est dans une barrique des Terrasses du Larzac imprégnée de lie de Mourvèdre que cette bière de fermentation mixte a mûri pendant 2 ans ! Une bière d’une profondeur exceptionnelle, ample et longue en bouche, avec une belle fraîcheur pour équilibrer l’ensemble. A déguster autour d’un beau plateau de fromages par exemple !