Ce mercredi 27 décembre en dégustation à la Cave Pierël, nous avions 4 champagnes de vignerons avec 2 cuvées de Champagne A. Bergère à Eperney et 2 cuvées de Champagne Stephane Coquillette à Chouilly.
- Champagne A. Bergère
- Terres Blanches : Un Blanc de blancs 100% Chardonnay en Brut Nature (non dosé ) qui reflète le caractère et la minéralité du terroir. Nez pur aux notes d’agrumes et touches de fleurs blanches. Bouche vive, élégante et fine.
- Rosé : Un assemblage de 90% Chardonnay et 10% de Pinot Noir en Brut à la couleur joliment saumonnée. Nez aux arômes de fruits rouges acidulés, bouche souple et équilibrée aux fines bulles. Ce champagne est à la fois charpenté et raffiné.
- Champagne Stéphane Coquillette
- Carte d’Or : Un Premier Cru assemblage de 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay en Brut. Un champagne aérien aux fines bulles, fruitée et gourmand.
- Les Clés : Un Grand Cru Blanc de Noirs 100% Pinot Noir en Brut qui offre la typicité des raisins noirs avec de la puissance et une belle longueur en bouche. Une cuvée charpentée qui s’attaque pour autant très bien dès l’apéritif.